VERRASSINGSMENU
'ALL-IN'
Een wisselend, seizoensgebonden verrassingsmenu van 4 gangen.
'All-in' met hapjes, aperitief, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee met onze koekjeskar.
Opgelet: enkel beschikbaar wanneer dit vooraf bij de reservering is doorgegeven!
Verrassingsmenu 'All-in': €120 per persoon
Enkel op donderdag, vrijdag- en zondagmiddag
(met uitzondering van feestdagen)
Supplement kazen: €17
Kazen ipv dessert: €10
Zwaardvis op zijn Haspengouws
'Red love' appel / Bloedpeer / Dille
** Belgisch kalf & Belfegò tonijn **
Kappers uit Pantelleria / Colatura van ansjovis / Limoen
*** Italo-Belgische risotto 'frutti di mare' ***
Zeevruchten / Venkel / Citroen
--- Witte truffel uit Alba ---
Tagliolini / Boter / Parmigiano Reggiano 36m
Blacklabel entrecote 'Choron'
Handgesneden frieten / Witloof / Belgische pickles
* Crêpe Suzette *
Sinaasappel / Vanille / Grand Marnier
2 gangen: €39
(voorgerecht / hoofdgerecht / koffie of thee met koffiekar)
* 3 gangen: €47 *
** 4 gangen: €63 **
*** 5 gangen: €76 ***
--- Witte truffel uit Alba ---
Extra: €38 - ipv gerecht: €21
LUNCH
BUSINESS OR PLEASURE?
(Enkel donderdag tot vrijdagmiddag)
LIMBURGER,
WERELDBURGER
Het huidige menu laat ons niet toe om vegetarische dieetwensen in te willigen.
Bepaalde levensmiddelen kunnen wijzigen en ingrediënten kunnen afwijken van de kaart
Handgedoken coquille op zijn Haspengouws
Belgisch kalf en Belfegò tonijn
Risotto langoustine
Supplement 10g Imperial Heritage kaviaar €20
Italo-Belgische pommes moscovite
* Witte truffel uit Alba *
Iberico bellota & rode gamba uit Mazara
Haas 'Rossini'
Haspengouwse scroppino
Herfst Affogato
en/of
Selectie artisanale Italo-Belgische kazen
* U kunt het menu uitbreiden met ons signatuur gerecht: €38 *
5 gangen: €98 (zonder moscovite, langoustine en scroppino)
(Niet op vrijdag- en zaterdagavond)
6 gangen: €120 (zonder moscovite en scroppino)
8 gangen: €148
Supplement kazen: €17
Kazen ipv dessert: €10