top of page

Als eerste op de hoogte gehouden worden van nieuwe menu's en speciale gelegenheden? [Klik hier]

stadt-2.jpg

A LA CARTE

ANTIPASTI

Franse poget oester n°3 - €30
Natuur - 6 stuks


Hamachi & Haspengouwse wasabi - €32
Giardiniera / Karnemelk / Citroen

Langoustine & eendenlever - €40
Amarena kers / Hazelnoot 'Michel Neven'

Belgisch kalf & Balfegó tonijn - €30
Kappers uit Pantelleria / Colatura van ansjovis

Handgesneden steak tartaar - €60
20g Imperi
al Heritage kaviaar

PRIMI
 

St.-Pierre & Wagyu Kagoshima A5+ BMS12 - €48
Rode gamba uit Mazara / Aardpeer / Citroen
 

Langoustine (2 st.) - €70
Pata negra 'Bellota' / Bisque
 

Kringkrab & kaviaar
Spaghetti / Beurre blanc

 

Kikkerbillen
Boschampignon / Bladpeterselie / Look
 

Tagliatelle alla ragù ‘Bolognese’
Soffritto / San Marzano tomaat / Parmigiano Reggiano 36m

SECONDI

Gegrilde tarbot 'béarnaise' - €75
Pomme Anna / Belgische kerstomaat

Zeebaars 'pizzaiola' - €55
Pomme Anna / Aubergine

 

Italo-Belgisch runder ribeye - €55
Handgesneden frietjes / Demi-glace

Wagyu Kagoshima A5+ BMS12 (per 2 personen) - €90 p.p.
Handgesneden frietjes / Demi-
glace


Tournedos 'Rossini' - €75
Ganzenlever / Zwarte wintertruffel / Porto

DESSERT

Selectie artisanale Italo-Belgische kazen
Vruchten en notenbroden / Chutneys en confituren

Trio van sorbet
3 soorten / Crumble
 

Haspengouwse scroppino
Hoogstam ijzerappel / Double You gin / Apples & Pearls

Amalfi citroen
Pistache uit Bronte / Rabarber / Witte chocolade


Dame blanche
Vanille ijs / Chocoladesaus / Slagroom

Affogato 'Klassiek'
Espresso / Vanille ijs

bottom of page